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コーヒーの淹れ方で味は変わる？｜温度・時間・注ぎ方 深掘り編
「コーヒー屋で飲んだのと同じ豆なのに、自分で淹れるとなんか味が違う…」 一度は感じたことがあるかもしれません。 実は、イメージしている味に「今から」でも近づけることができるのです！ 【同じ豆なのに味が変わる理由｜コーヒーの味はどこで決まる？】 でも少し触れましたが、 コーヒーの味は 焙煎 挽き方 淹れ方 この3つの意識で大きく変化していきます。 誤解なく進めていきたいので 【粉の粒度】（挽き目）も切っても切り離せない関係ではありますが、 今回は、 ハンドドリップの「淹れ方」について少し深掘りしていきます！ 結論 コーヒーの「淹れ方」で味は変わります。 特に大きいのはこの3つです。 お湯の温度 時間 注ぎ方 この3つを少し意識するだけで、 同じ豆でも味の印象はかなり変わります。 全て変えてみるではなく、1つずつ試してみるのも新しい発見になるかもしれません！ これを最後まで読んで『自分なりの傑作の１杯』を作ってみてください。 ＊この範囲だけで味を完全に説明できるわけではなく、豆・焙煎・器具・水・飲む人の好みでも変わるとされている事を前提とし進めていきます。 ①...
コーヒーの淹れ方で味は変わる？｜温度・時間・注ぎ方 深掘り編
「コーヒー屋で飲んだのと同じ豆なのに、自分で淹れるとなんか味が違う…」 一度は感じたことがあるかもしれません。 実は、イメージしている味に「今から」でも近づけることができるのです！ 【同じ豆なのに味が変わる理由｜コーヒーの味はどこで決まる？】 でも少し触れましたが、 コーヒーの味は 焙煎 挽き方 淹れ方 この3つの意識で大きく変化していきます。 誤解なく進めていきたいので 【粉の粒度】（挽き目）も切っても切り離せない関係ではありますが、 今回は、 ハンドドリップの「淹れ方」について少し深掘りしていきます！ 結論 コーヒーの「淹れ方」で味は変わります。 特に大きいのはこの3つです。 お湯の温度 時間 注ぎ方 この3つを少し意識するだけで、 同じ豆でも味の印象はかなり変わります。 全て変えてみるではなく、1つずつ試してみるのも新しい発見になるかもしれません！ これを最後まで読んで『自分なりの傑作の１杯』を作ってみてください。 ＊この範囲だけで味を完全に説明できるわけではなく、豆・焙煎・器具・水・飲む人の好みでも変わるとされている事を前提とし進めていきます。 ①...
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同じ豆なのに味が変わる理由｜コーヒーの味はどこで決まる？
「この前飲んだ時とちょっと違う感じがする…」 「お店だと美味しいのに家だとなんか違う」 そんな経験ありませんか？ かく言う私もその疑問からスタートしコーヒー屋をやるキッカケとなったといっても過言ではありません。 実はコーヒーって 👉“同じ豆を使っていても味がかなり変わる飲み物 では、何で味が変わるのか見ていきましょう！ 結論 コーヒーの味は主に 焙煎 挽き方 淹れ方 この3つで大きく変わります。 ① 焙煎｜味の方向を決める まず、一番大きいのが「焙煎」です。 簡単に言うと 👉豆をどこまで焼くか 実は細かく分けると8段階あるんですが、まずはざっくり3つで覚えればOK！ 浅煎り → 酸味・軽さ・フルーティ 中煎り → バランス型 深煎り → 苦味・コク・キレ 同じ豆でも、浅煎りと深煎りでは"別の飲み物レベル"で変わることもあります。...
同じ豆なのに味が変わる理由｜コーヒーの味はどこで決まる？
「この前飲んだ時とちょっと違う感じがする…」 「お店だと美味しいのに家だとなんか違う」 そんな経験ありませんか？ かく言う私もその疑問からスタートしコーヒー屋をやるキッカケとなったといっても過言ではありません。 実はコーヒーって 👉“同じ豆を使っていても味がかなり変わる飲み物 では、何で味が変わるのか見ていきましょう！ 結論 コーヒーの味は主に 焙煎 挽き方 淹れ方 この3つで大きく変わります。 ① 焙煎｜味の方向を決める まず、一番大きいのが「焙煎」です。 簡単に言うと 👉豆をどこまで焼くか 実は細かく分けると8段階あるんですが、まずはざっくり3つで覚えればOK！ 浅煎り → 酸味・軽さ・フルーティ 中煎り → バランス型 深煎り → 苦味・コク・キレ 同じ豆でも、浅煎りと深煎りでは"別の飲み物レベル"で変わることもあります。...
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コーヒーの選び方｜もう迷わない！？コーヒーの3つの見方
コーヒーって、どう選べばいいの？ カフェに行き「コレ飲もう！」って理由を持って選んだことありますか？ 何となく 「酸っぱくないの」「苦過ぎないやつ」 みたいに選んだことありますよね？？ 私もそうだった時期を経て今に至るのであります。 “見方”を知るだけでグッと選びやすくなります。 結論 コーヒーはこの3つで見ればOKです👇 ① 焙煎度（味の方向） ② 精製方法（風味の違い） ③ 淹れ方（飲み方の違い） 今回はシンプルに３つでナニがドウ変わるのかを見ていきましょう！ Let's go!! ① 焙煎度でみる まずは焙煎度をチェック✅大きく３つに分けられる！ 👉浅煎り ...
コーヒーの選び方｜もう迷わない！？コーヒーの3つの見方
コーヒーって、どう選べばいいの？ カフェに行き「コレ飲もう！」って理由を持って選んだことありますか？ 何となく 「酸っぱくないの」「苦過ぎないやつ」 みたいに選んだことありますよね？？ 私もそうだった時期を経て今に至るのであります。 “見方”を知るだけでグッと選びやすくなります。 結論 コーヒーはこの3つで見ればOKです👇 ① 焙煎度（味の方向） ② 精製方法（風味の違い） ③ 淹れ方（飲み方の違い） 今回はシンプルに３つでナニがドウ変わるのかを見ていきましょう！ Let's go!! ① 焙煎度でみる まずは焙煎度をチェック✅大きく３つに分けられる！ 👉浅煎り ...
