今回のブログ内容は、Instagramでも告知している…
「水出し珈琲」
です。
暑い日が続くと、家でも冷たいコーヒーを飲みたくなりますよね？
でも、アイスコーヒーを作るとなると、
「お湯で淹れてから冷やすの？」
「氷をたくさん使うの？」
と思う方もいるかもしれません。実際ドリップアイスコーヒーは氷の消費量多いです…
コスパ・タイパにちょうどいいのが「水出しコーヒー」です！
水出しコーヒーは、名前の通り、水でゆっくり抽出するコーヒーです。
特別な技術は不要、コーヒーと水を合わせて、冷蔵庫で寝かしつけて飲むものです。
この記事では、るま珈琲が、家でも気軽に作れる水出しコーヒーの作り方を、わかりやすく整理していきます。
難しいことは皆無。
「夜に仕込んで、朝に飲む」
超絶簡単で美味しくが今日からできます！
結論
水出しコーヒーは、まずは
「水に入れて、冷蔵庫で一晩置く」
以上です。ありがとうございました。
と言ったらブログを書いている意味がないので、もう少し噛み砕いて
るま珈琲の商品「るま水出し珈琲パック 20g×5個入り」
を中心にお話して参ります。
るま珈琲の水出しコーヒーパックの場合は、
1パックで250〜300mlくらいが目安です。
夜に容器へ水とコーヒーパックを入れて、冷蔵庫に入れておく。
普段お使いの水筒、ボトルにそのままでもOK！！
朝になったらパックを取り出して、氷を入れたグラスに注ぐ。
本当にシンプルにです。
目安
| 項目 | 目安 |
|---|---|
| コーヒーパック | 1パック |
| 水の量 | 250〜300ml |
| 抽出時間 | 冷蔵庫で一晩 |
| 飲み方 | 氷を入れてそのまま |
水の量は、大体で大丈夫です！
濃いめが好きな方は、250mlくらい。
すっきり飲みたい方は、300mlくらい。
まずはこのあたりから試して、次に少しだけ自分好みに寄せていくのがおすすめです。
また、多く作ろうとした場合、
500~600ml＝2パック。
1ℓ＝3パック
を目安に作ると良いかもしれません！
味が薄い・濃いと感じた時の調整
水出しコーヒーは、抽出時間や水の量で味の印象が変わります。
基本的には8~12時間を目安が安心です！
もし薄く感じたら、水を少なめにするか、少し長めに置いてみてください。
もし濃く感じたら、水を少し増やすか、氷を入れてゆっくり飲むとやわらぎます。
| 感じた味 | 次に試すこと | メモ |
|---|---|---|
| 薄い | 水を少なめにする | 300mlなら250ml寄りにしてみる |
| 物足りない | 少し長めに置く | ただし置きすぎには注意 |
| 濃い | 水を少し増やす | すっきり飲みやすくなる |
| 重たい | 抽出時間を短めにする | 長く置きすぎているかも |
| ちょうどいい | その分量をメモする | 次も作りやすくなる |
ただし、長く置けば置くほどおいしくなる、というわけでもありません。
置きすぎると、味が重たく感じることもあります。
まずは一晩（8~12時間）を目安にして、少しずつ調整してみてください♪
水出しコーヒーが夏に飲みたくなる理由
水出しコーヒーは、お湯で淹れるコーヒーとは少し印象が変わります。
水でゆっくり抽出するため、苦味の角が取れて、やわらかく感じやすいです。
もちろん、豆や焙煎によって味は変わります。
でも、暑い日にゴっクゴクっ飲みたい時には、水出しのすっきり感が合いやすいと思います。
ホットコーヒーが少し重たく感じる日。
お湯を沸かすのが面倒な朝。
外から帰ってきて、すぐ冷たいコーヒーを飲みたい時。
夏の高校野球を応援しながら、冷たいものを飲みたい時
そんな時に、冷蔵庫に水出しコーヒーがあると、ちょっと嬉しいんですよね！
ちょっとアレンジ！コーヒー牛乳編
ご家族の中に、
「コーヒーが苦手」
「コーヒーだけだと飲みにくい」
そんな方もいらっしゃると思います。
甘めがお好きな方には、こんな方法もあります！
水の代わりに、なんと
「牛乳」
をそのまま使ってみる方法です。
作り方は、水出しコーヒーと同じです。
容器に牛乳とコーヒーパックを入れて、冷蔵庫で一晩置くだけ。
そのまま飲めば、少しビターなコーヒー牛乳のような味わいになります。
甘めがお好きな方は、ガムシロップや北海道ビートオリゴを少し入れてもおいしく飲めます。
牛乳のやさしい甘さと、コーヒーのほろ苦さが合わさって、コーヒーが苦手な方でも飲みやすくなるかもしれません！
ただし、牛乳は傷みやすいので、作る時は必ず冷蔵庫で保存してください。
完成後は、その日のうちに飲み切ってください。特に暑い時期は冷蔵庫キープで！！
るま珈琲のおすすめ
るま珈琲では、夏向けに
「るま水出し珈琲パック」
オンラインショップでも販売中のメキシコとグアテマラを、水出しアイスコーヒー用に焙煎して仕上げました。
メキシコのキリッとした苦味と、グアテマラのやさしい甘みが合わさって、暑い日にもすっきり飲みやすい味わいになっています。
1パック20gで、250〜300mlくらいの水出しコーヒーが作れる目安です。
5パック入りは、5日分の水出しコーヒーとして使いやすい形にしています。
夜に水へ入れておけば、朝には冷たいコーヒーができている。
家でもるま珈琲のアイスコーヒーを楽しんでもらえたら嬉しいです！
るま珈琲の考え
暑い日にホットコーヒーがしんどい日、
お湯を沸かすのが少し面倒な朝もあります。
そんな時に、冷蔵庫に水出しコーヒーがあるだけで、夏の朝の時間を有意義に過ごすことができます！
自分の好きな濃さを探しながら、夏のコーヒーとして楽しんでみてください。
るま珈琲とは
るま珈琲は、
「コーヒーって面白い」を届ける
小さな自家焙煎コーヒー屋です。
浅煎りから深煎りまで、“難しそう”ではなく
「自分の好き」を見つけられる場所を目指しています。
店内では、
- 自家焙煎コーヒー
- タコスやデザート
- 焙煎体験
なども楽しめます。
「コーヒーは詳しくないけど気になる」
そんな方でも気軽に楽しめるよう、わかりやすさと体験を大切にしています。
営業日や限定メニューはInstagramで更新しています。
👉 https://www.instagram.com/le_mat_coffee/
DMやコメントも気軽にお待ちしています。
関連記事・次回予告
関連記事：
次回予告：
- アイスコーヒーと水出しコーヒーの違い｜どっちを選べばいい？
まとめ
「水出し珈琲」を、家でも気軽に。
まずは、
"水250〜300mlを目安”
"冷蔵庫で一晩置く”
"薄い・濃いと感じたら次回少しだけ調整する”
夜に仕込んで、朝に飲む。
それだけでも、夏のコーヒー時間は少し楽しくなります。
牛乳で作るアレンジも、甘めが好きな方やコーヒーが少し苦手な方にはおすすめ。
ただし、牛乳で作る場合は必ず冷蔵庫で保存し、完成後はその日のうちに早めに飲み切ってくださいね⚠️
「るま珈琲」のお店でも、家で気軽に作れる「るま水出し珈琲パック」をご用意しています！
今日からオンラインショップでも販売開始してます！！
気になる方はまず一度試してみてください♪