今回のブログ内容は、
「水出し珈琲とアイスコーヒーの違い」
です。
暑い日になると、キンキンに冷たいコーヒーが飲みたくなりますよね？
お店でも、家でも、
「アイスコーヒーにしようかな」
「水出し珈琲（コールドブリュー）って何が違うんだろう？」
と思う方は少なくないですよね？
どちらも冷たいコーヒーなのに、何が違うの？って思いますよね。
でも、作り方が少し違います！
作り方が変わると、味の出方や飲みやすさも変わってきます。そしてお好みも…
まずは、
アイスコーヒー→お湯で淹れて冷やす
水出し珈琲→水でゆっくり出す
この違いだけ覚えておくと、かなり選びやすくなります。
結論
大きな違いは、お湯で淹れるか、水でゆっくり出すかです。
アイスコーヒーは、基本的にはお湯でコーヒーを淹れて、それを氷などで冷やして飲むコーヒーです。お湯を使うので、香りや味がしっかり出やすいです。
一方で、水出し珈琲は、水にコーヒーパックを入れて、時間をかけてゆっくり抽出します。お湯を使わないので、味の出方もゆっくりです。そのぶん苦味の角がやわらかく感じやすく、すっきり飲みやすい印象になります。
まずは違いをざっくり見る
| 比べるところ | アイスコーヒー | 水出し珈琲 |
|---|---|---|
| 作り方 | お湯で淹れて冷やす | 水でゆっくり抽出する |
| 味の印象 | 香り、キレ、しっかり感 | やわらかい、すっきり、飲みやすい |
| 作る時間 | 比較的すぐ作れる | 一晩くらい時間をかける |
| 家での作りやすさ | 氷や抽出のコツが少し必要 | 水に入れて冷蔵庫で置くだけ |
| 向いている時 | 今すぐ冷たいコーヒーを飲みたい時 | 朝にすぐ飲めるようにしておきたい時 |
ざっくり言うと、今すぐ飲みたいならアイスコーヒー。前日に仕込めるなら水出し珈琲。
アイスコーヒーは、香りとキレを楽しみやすい
アイスコーヒーは、お湯で淹れたコーヒーを氷などで冷やして飲む方法です。
お湯で抽出するので、コーヒーらしい香りや味が出やすいです。冷たくしても、しっかりコーヒー感を楽しみたい方には、アイスコーヒーがいいと思います。
たとえば、
- 食後にすっきり飲みたい
- コーヒーの苦味を少し感じたい
- 香りのある冷たいコーヒーが好き
- すぐ冷たいコーヒーを飲みたい
こういう時は、アイスコーヒーが選びやすいです。
ただ、家で作る時は少しだけコツがいります。氷で冷やすと、そのぶん味が薄まりやすいです。なので、完成した時にちょうどよくなるように、最初から少し濃いめに淹れたり、氷の量を考えたりすると、味がぼやけにくくなります。
水出し珈琲は、やわらかくすっきり飲みやすい
水出し珈琲は、水でゆっくり抽出するコーヒーです。
水とコーヒーを合わせて、冷蔵庫で時間をかけて置いておきます。お湯を使わないので、抽出はゆっくりです。そのぶん苦味が強く出すぎにくく、口当たりのやさしい印象になりやすいです。
「るま珈琲の水出し珈琲パック」の場合は、1パック20gで、水250〜300mlくらいが目安です。
夜に水とパックを容器へ入れて、冷蔵庫で一晩。朝になったらパックを取り出して、氷を入れたグラスに注ぐだけです。
お仕事に持っていきたい方は、そのまま水筒で作って、朝にパックを取り出し、氷を入れてお仕事へ持っていけます！
前日に仕込んでおけば、朝にすぐ冷たいコーヒーが飲める。ここが水出し珈琲のかなり良いところです。
家で作るなら、どっちが楽？
家で気軽に続けやすいのは、水出し珈琲だと思います。理由は、仕込みがとてもシンプルだからです。
夜に水へ入れて、冷蔵庫に置いておく。朝に取り出して飲む。この流れにできると、朝のコーヒーがかなり楽になります。
一方で、アイスコーヒーは「今飲みたい」に強いです。お湯で淹れて、氷で冷やせば、その場で飲めます。
なので、夜に準備できるなら水出し珈琲。今すぐ飲みたいならアイスコーヒー。どちらもいいところがあるのです！
どっちを選べばいい？
迷った時は、飲みたい感じで選ぶのがおすすめです！
| 飲みたい感じ | 選びやすいもの |
|---|---|
| きりっとした苦味がほしい | アイスコーヒー |
| 香りをしっかり感じたい | アイスコーヒー |
| すぐ冷たいコーヒーを飲みたい | アイスコーヒー |
| 口当たりやさしく飲みたい | 水出し珈琲 |
| 朝にすぐ飲めるようにしたい | 水出し珈琲 |
| お湯を使わず作りたい | 水出し珈琲 |
コーヒーは、その日の気分で変えていいものです。
今日はしっかり飲みたいからアイスコーヒー。今日は軽く飲みたいから水出し珈琲。今の自分に寄り添ってくれるコーヒーを選ぶのがいいでしょう。
るま珈琲のおすすめ
るま珈琲では、夏向けに「るま水出し珈琲パック」をご用意しています。
1パック20gで、水250〜300mlくらいを目安に作れます。5パック入りなので、家で数日分の水出し珈琲を楽しみやすい形です。
暑い日にお湯を沸かすのが少し面倒な時。朝に冷たいコーヒーをすぐ飲みたい時。そういう場面には、水出し珈琲が合いやすいです。
もちろん、アイスコーヒーのきりっとしたおいしさもあります。どちらか一つに決めるというより、夏の選択肢が増えると、コーヒー時間が少し楽になりますし、ワクワクしてきますよね！
一言まとめ
水出し珈琲とアイスコーヒーの違いは、まず作り方です。
アイスコーヒーは、お湯で淹れて冷やす。水出し珈琲は、水でゆっくり出す。
きりっと飲みたいならアイスコーヒー。朝を少し楽にしたいなら水出し珈琲。
るま珈琲の考え
苦味がある方が好きな日もあります。軽く飲みたい日もあります。朝に楽をしたい日もあれば、休日に少し丁寧に淹れたい日もあります。
大事なのは、自分の暮らしに合う飲み方を見つけることです。水出し珈琲も、アイスコーヒーも、夏のコーヒーを楽しむための選択肢です。その日の自分に合う一杯を、無理なく選んでみてください♪
るま珈琲とは
るま珈琲は、「コーヒーって面白い」を届ける、小さな自家焙煎コーヒー屋です。
浅煎りから深煎りまで、“難しそう”ではなく、“自分の好き”を見つけられる場所を目指しています。
店内では、自家焙煎コーヒーのほか、タコスやデザート、焙煎体験なども楽しめます。
「コーヒーは詳しくないけど気になる」そんな方でも気軽に楽しめるよう、わかりやすさと体験を大切にしています。
営業日や限定メニューはInstagramで更新しています。
👉 https://www.instagram.com/le_mat_coffee/
DMやコメントも気軽にお待ちしています。
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まとめ
水出し珈琲とアイスコーヒーは、どちらも冷たいコーヒーです。ただし、作り方が違います。
- アイスコーヒーは、お湯で淹れて冷やす
- 水出し珈琲は、水でゆっくり抽出する
- アイスコーヒーは、香りやキレを楽しみやすい
- 水出し珈琲は、やわらかくすっきり飲みやすい
- どちらが上ではなく、気分や生活に合わせて選べばいい
暑くなってくるこの季節は、冷たいコーヒーがあるだけで少し気分が変わります。家で気軽に楽しむなら水出し珈琲。きりっと飲みたい時はアイスコーヒー。美味しいアイスコーヒーの飲み方があれば教えてください…笑
その日の自分に合う一杯を、無理なく選んでみてください。